Grönt, grönt, grönt. Vi passerar gröna dalar på vår väg från Masai Mara. Mycket av det gröna är kaffe. Även kaffebönorna är gröna. Från början är nämligen i princip allt kaffe grönt. Innan det rostas. Från böna till kopp genomförs en lång process. Stora delar av denna process är en smutsig historia. Inte minst p.g.a. miljöovänliga odlingsmetoder med mycket kemikalier, Och för att odlarna – många gånger familjejordbruk inte får en rättvis betalning för sina bönor. Handelskedjan för kaffe är lång och svårspårad, och odlarna har därför svårt att hävda sina intressen på marknaden – deras del i vinsten är mycket liten.
Sverige står för cirka en procent av kaffekonsumtionen i världen – vi kan därför vara med och göra skillnad. Det mesta av kaffet importerar vi från Brasilien, Colombia, Guatemala, Costa Rica och just Kenya. Det känns därför härligt att tänka på att SV Väst i dag – och alla andra dagar – serverar rättvisemärkt kaffe i våra 19 kommuner. Kom in till oss idag, kom och fika med schysst böna!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar